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[Index du Forum]  [Rubrique Forum sur la fabrication de la bière]  [Sujet 1ERE TOUT GRAIN TROP ALCOOLISEE]  [6 réponse(s) :: Page 1 sur 1]

 Auteur    Réponse  
syllex
Nouveau




Nombre de posts: 8
Inscrit(e) le: 24 mars 2010
Posté le: Mardi 1er juin 2010 à 21:12 par syllex
Bonsoir à tous,

Je viens de fabriquer ma 1ere tt grain et je viens de passer en 2nde fermentation. J'ai du commettre une erreur sur la quantité pour l'eau de rinçage des dreches car pour une quantité voulue de biere de 10l je n'ai que 8 litres au final (selon graduation seau). Ma biere fait 8° (purée, ça va arracher !)et est un peu amere. Est-il possible de rajouter un peu d'eau stérilisée (1 ou 2 litres) lors de la 2nde fermentation ? Je ne pense pas mais bon...

Merci a voussmiley sg23gbeerg23g.gif
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@philipina
Administrateur




Nombre de posts: 627
Inscrit(e) le: 31 juillet 2005
Posté le: Jeudi 3 juin 2010 à 15:27 par @philipina
Oui, tout à fait.
Ceci étant dit, une bière à 8° c'est pas la mort non plus smiley sg23gbeerg23g.gif

Alain smiley sg23gbeerg23g.gif
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Balika
Visiteur




Nombre de posts: 47
Inscrit(e) le: 26 février 2010
Posté le: Jeudi 3 juin 2010 à 23:47 par Balika
C'est pas la mort ... euh.
Tout dépend combien tu en bois, mouahahaha ! smiley sg23gbudg23g.gif

Après, la rediluer avec un peu d'eau, pourquoi pas (jamais essayé mais ça se fait).
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EK2000
Habitué




Nombre de posts: 155
Inscrit(e) le: 17 mars 2008
Posté le: Vendredi 4 juin 2010 à 23:45 par EK2000
Lors de ma dernière cuvée, j'ai ajouté 4L d'eau lorsque j'ai transféré en tourie pour la fermentation secondaire, pour un total de 23L de bière. Toujours très bonne au goût

Dans ton cas, le même ratio correspondrait à ajouter environs 1,5L d'eau stérile dans 8L de bière


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syllex
Nouveau




Nombre de posts: 8
Inscrit(e) le: 24 mars 2010
Posté le: Mardi 8 juin 2010 à 23:06 par syllex
merci a tous pour vos reponses. Je vais essayer.
smiley sg23gbeerg23g.gif
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Balika
Visiteur




Nombre de posts: 47
Inscrit(e) le: 26 février 2010
Posté le: Mercredi 16 juin 2010 à 14:59 par Balika
Par simple curiosité, tu as mis quel(s) houblon(s) et en quelle quantité ?
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Pikpik
Nouveau




Nombre de posts: 16
Inscrit(e) le: 30 mai 2010
Posté le: Dimanche 18 juillet 2010 à 13:30 par Pikpik
salut personnelement pour moi et on me la conseiller il ne faut pas rajouté d'eau sachant que l'aport d'une nouvelle eau pourait perturbée les levures et d'obtenir un résultat aléatoire mais bon si sa marche tant mieu ^^ si elle est trop alcoolisé c'est peu être que tu n'a pas assez attendu longtemps qu'elle fermente mais ne t'inquiete pas certaine bière à 8° sont parfois meilleur au fur et à mesure du temps que des bière moin alcoolisé^^ bon courage quand même à plus

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La bière ne rend pas soul, c'est nous qui sommes soul d'elle.
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